수원 송죽동주민자치회, 전통 장담그기 행사 개최
수원 송죽동주민자치회, 전통 장담그기 행사 개최
  • 한상훈
  • 승인 2024.06.09 07:36
  • 댓글 1
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송죽동주민자치회 장담그기 행사 후 기념 촬영
송죽동주민자치회 장담그기 행사 후 기념 촬영

수원특례시 장안구 송죽동주민자치회는 6월7일 2시부터 송죽동마을공유소에서 전통 장담그기 중 고추장만들기 행사를 개최했다.

고추장 만드는 송죽동주민자치회장 이재원
고추장 만드는 송죽동주민자치회장 이재원

이날 행사는 송죽동주민자치회(회장 이재원) 주관 (사)경기도전통음식협회(회장 노창래) 후원으로 고추장 1kg씩 155개를 만드는 행사로서 송죽동주민자치회 위원, 송죽동 통장 등 20여명이 함께 했다.

이번 고추장 만들기에 사용된 주재료는 좋은 재료를 선택 사용해야 장맛이 좋다고 말하는 강사는 물은 하늘에서 내린 '천수물', 소금은 간수가 빠진 '탈수염', 물엿, 고추장메주, 고추가루 등 기준 용량을 넣고 잘 섞어 완성하여 1kg용기에 담었다. 오미자 송죽동장은  "송죽동 마을공유소가 주민들에의해 더욱 활성화되길바라며 이번에 만들어진 고추장은 송죽동 소외계층에게 잘 전달하겠다" 라고 말했다.

 

 

 

 

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